สูตรอาหารไทย

ผัดเนื้อโอชารส
ผัดเนื้อกับเต้าหู้ยี้หมักด้วยเหล้าใส่พริกขี้หนูนิดหน่อย

 

เครื่องปรุงและส่วนผสม

เนื้อสันใน	400	กรัม
เหล้า	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1/2	ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ยี้ ขนาด 1 นิ้ว บี้ละเอียด	1	ชิ้น
เตี้าเจี้ยวโขลกละเอียด	1	ช้อนชา
พริกขี้หนูบุบพอแตก	7	เม็ด
น้ำมัน	3	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ผัดเนื้อโอชารส

1. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขนาด 1 1/2 นิ้ว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หมักเนื้อกับเหล้าและซีอิ๊วขาว ประมาณ 20 นาที
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัด ใส่เนื้อ ผัดจนเกือบสุก ใส่เต้าหู้ยี้ พริกขี้หนู คนพอเข้ากัน ตักขึ้น